? Nutrigenomica, comunicazione e nutrizione personalizzata - Heos.it Rivista scienze politica cultura salute

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Il progetto FOOD4ME e la nutrigenomica 
Comunicazione 

e nutrizione personalizzata 

I consumatori che ricevono chiare informazioni nutrizionali saranno probabilmente più aperti alla nutrizione personalizzata. Sono giunti a questa risultato alcuni ricercatori finanziati dall'UE che lavorano nell’ambito del progetto FOOD4ME, che dal 2011 indaga il potenziale della nutrigenomica nel portare significativi risultati per la salute dei cittadini europei.
 
La loro ricerca, pubblicata recentemente, suggerisce che fornire delle informazioni chiare e comprensibili riguardanti i potenziali benefici della nutrizione personalizzata aumenta le possibilità che i consumatori accettino e adottino questo concetto. Gli studiosi  ritengono che ciò potrebbe portare a  sostanziali miglioramenti della salute pubblica.
 
La nutrigenomica combina lo studio della nutrizione con quello della genetica, e mira a comprendere meglio i diversi modi in cui le persone rispondono al cibo in base al loro corredo genetico.  Questa recente indagine aveva la forma di un questionario e ha coinvolto oltre 9.000 partecipanti provenienti da nove paesi europei (Germania, Grecia, Irlanda, Polonia, Portogallo, Spagna, Paesi Bassi, Regno Unito e Norvegia). I risultati hanno dimostrato che se i partecipanti capiscono i benefici associati alla nutrizione personalizzata, allora sono più favorevoli all'adozione di questo concetto.
 
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