? Frutta e verdura pulite senza chimica grazie al plasma - Heos.it Rivista scienze politica cultura salute

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Frutta e verdura pulite senza chimica 
grazie al plasma
 
 
 
In tutto il mondo industrializzato si assiste a un aumento del numero di focolai di malattie causate dagli alimenti, in particolare legate alla frutta e verdura “pronte da mangiare”. I trattamenti usati attualmente - come il lavaggio con cloro - spesso lasciano residui chimici e resti di acqua.  Per  ridurre la quantità di sostanze chimiche usate in questa fase del processo industriale occorre un sistema di decontaminazione efficace e rispettoso dell'ambiente.
 
Per dare una risposta a queste esigenze ormai impellenti   in ambito europeo è stato attivato un progetto finanziato con i fondi del 7° PQ, denominato SAFEBAG dove si sta già sviluppando un nuovo sistema di decontaminazione all'interno dell'imballaggio che permetterà di ridurre la quantità di sostanze chimiche usate per il lavaggio.  
 
 
 

 

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Le città dell’anello merlato

  

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