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"Guida
ai Vini Veneti"
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| di Giuseppe Fortunati |
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Salute
- 2009 |
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L’alimentazione in gravidanza si fa sentire anche in vecchiaia 28.11.09 - La programmazione fetale, nella quale la dieta della madre nel corso della gravidanza influisce sui cambiamenti dello sviluppo delle malattie da bambino e da adulto, sta ottenendo sempre maggiore interesse da parte dei ricercatori. Non solo le prove indicano un effetto sull’incidenza di malattie cardiovascolari e diabete, ma anche condizioni come la depressione. Il progetto europeo NUTRIX aveva lo scopo di analizzare gli eventi cellulari precoci indotti dalla malnutrizione e di identificarne le conseguenze nel corso della vita su organi come cuore, fegato e pancreas. I partner dell’Université catholique de Louvain in Belgio hanno studiato nello specifico gli effetti di una dieta con restrizione proteica sulla massa cellulare del pancreas. LO SCOPO ERA SPIEGARE i meccanismi che regolano la massa delle cellule beta, responsabili della produzione di insulina e del rilascio di amilina coinvolta nel controllo glicemico. Fino allo svezzamento, ad un modello animale sono stati somministrati livelli dell’8 % di proteine rispetto al 20 % raccomandato nel corso della gravidanza. Lo studio ha dimostrato che la prole aveva una massa di cellule beta ridotta. La fase successiva della ricerca prevedeva ...
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