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Salute
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Aglio,
incerta origine 17.11.07 - Aglio, ovvero “Allium sativum L”. Questo è il nome latino dell’aglio, il bulbo utilizzato in cucina. La pianta dell'aglio è perenne. Oggi è coltivata in tutto il mondo. La sua origine però è incerta: forse arriva dalle zone centrali dell'Asia. Esistono differenti specie di aglio (Allium vineale, Allium ursinum, Allium fragrans, Allium oreaceum tra queste) e tutte sembrano avere qualità medicinali. Tuttavia, l’aglio comunemente usato anche in cucina è quello che ha ricevuto le maggiori attenzioni dalla comunità scientifica ed è usualmente utilizzato per le sue proprietà medicinali. Nonostante sia stato impiegato nella medicina tradizionale come rimedio per vari disturbi (come antispasmodico, antisettico, etc.), attualmente l’aglio viene utilizzato per ridurre la pressione arteriosa e l’ipercolesterolemia . Sono inoltre oggetto di studio l’attività antitrombotica e quella antineoplastica. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, l’aglio “può essere usato come adiuvante della dieta nel trattamento dell’iperlipidemia e nella prevenzione dell’aterosclerosi vascolare (età-dipendente) e può essere utile nel trattamento dell’ipertensione di tipo lieve” ...
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