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Salute - Articoli 2006 - 2008 - 2009
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Comportamento iperattivo: indagati i coloranti per alimenti 15.09.07 - I genitori con figli che mostrano segnali di iperattività possono scoprire che, eliminando dalla loro dieta alcuni coloranti artificiali per alimenti, si migliora il loro comportamento. La notizia sui coloranti per alimenti è stata diffusa dall’Agenzia britannica per la sicurezza alimentare (Food Standard Agency, FSA). Trae spunto da una ricerca che dimostra che per alcuni bambini l’assunzione di una miscela di determinati coloranti artificiali con il benzoato di sodio, conservante utilizzato comunemente, sembra avere un effetto negativo sul loro comportamento. Lo studio è stato condotto da un’équipe di ricercatori dell’Università di Southampton. Andrew Wadge, responsabile scientifico della FSA, spiega: «Lo studio è un ulteriore utile contributo alla nostra conoscenza relativa ai possibili effetti dei coloranti artificiali per alimenti sul comportamento dei bambini. Dopo aver preso in considerazione il parere del COT (Comitato Tossicità) riguardo ai risultati della ricerca, abbiamo modificato il nostro annuncio ...
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