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Attualità - Articoli 2008 |
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Scienziati
tedeschi e svizzeri scoprono inaspettate proprietà dell’origano 19.07.08 - L’origano contiene una sostanza che può portare sollievo alle infiammazioni, oltre che ad altri disturbi. Lo hanno scoperto alcuni ricercatori tedeschi e svizzeri. I risultati di questo studio sono stati pubblicati nella rivista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). I ricercatori, dell'Università di Bonn (Germania) e dell’ETH Zürich (Svizzera), hanno somministrato beta-cariofillene (E-BCP), l’ingrediente attivo dell’origano, a dei topi. Jürg Gertsch dell’ETH Zürich al riguardo spiega: «Abbiamo usato il beta-cariofillene per trattare dei topi con le zampe gonfie a causa di un’infiammazione. Nel 70% dei casi, il gonfiore è in seguito sparito». Il professor Andreas Zimmer dell’Università di Bonn, dal canto suo aggiunge: «I nostri risultati hanno dimostrato che il beta-cariofillene blocca l’infiammazione Gli esperimenti sui topi hanno mostrato che questa sostanza è efficace anche contro l’osteoporosi». L’E-BCP SI TROVA in una miriade di erbe aromatiche e spezie, tra cui il pepe nero, il rosmarino e il basilico. Gli esperti stimano che le persone possono consumare fino a 200 milligrammi di ingrediente attivo al giorno. I ricercatori hanno spiegato che il beta-cariofillene si aggancia a specifiche strutture di ricettori nella membrana delle cellule, chiamati dagli esperti “ricettori cannabinoidi CB2”, e genera un cambiamento nel comportamento della cellula. I ricettori costituiscono i punti di aggancio di una serie di sostanze. Sono i mezzi attraverso i quali una serie di meccanismi vengono innescati con un effetto “chiave-serratura”.. .
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